Para 4 personas
Tiempo empleado: 45 minutos Dificultad: Ninguna
INGREDIENTES:
400 grs. de arroz
1 Cebolla mediana
Una cuchara de tomate frito
½ Kg. de higaditos de pollo
Sal y pimienta
6 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración :
Mide y pon a calentar doble cantidad de agua que de arroz.
Calienta el aceite a continuación, y fríe a fuego suave la cebolla pelada y muy picada. Mientras, limpia y trocea los higaditos, añádelos al fuego cuando la cebolla esté casi hecha, y añade el tomate en cuanto cambien de color; añade también el arroz, rehógalo y báñalo con el agua caliente. Sazona con sal y pimienta, cuécelo primero a fuego vivo y luego a fuego suave durante 20 minutos.
No olvides dejarlo reposar unos minutos antes de servir, o parecerá -empapado- al paladar.
La mejor manera de dejar reposar el arroz consiste en poner la cazuela sobre una tabla y taparla con un paño de cocina.
Acompáñalo con una ensalada de lechuga y tomate, llena de vitaminas.
Y a disfrutar!!..
2 respuestas a Arroz con Higaditos