{"id":1115,"date":"2014-09-30T20:08:09","date_gmt":"2014-09-30T19:08:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/?page_id=1115"},"modified":"2015-01-25T14:52:11","modified_gmt":"2015-01-25T13:52:11","slug":"gambas-cocidas-estilo-esther-williams","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/cocina-2\/gambas-cocidas-estilo-esther-williams\/","title":{"rendered":"Gambas Cocidas estilo Esther Williams"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">\n<script type=\"text\/javascript\">\n    google_ad_client = \"ca-pub-2677838071512913\";\n    google_ad_slot = \"6457255984\";\n    google_ad_width = 468;\n    google_ad_height = 15;\n<\/script><br \/>\n<!-- BANNER  FILA DE TEXTO COCINA --><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\"\nsrc=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\n<\/script>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<br \/>\n\u2022 Gambas blancas de Huelva (cuantas m\u00e1s, mejor) frescas.<br \/>\n\u2022 Un buen pu\u00f1ado de Sal.<br \/>\n\u2022 Agua suficiente para que queden cubiertas todas las gambas, pero que no rebose al hervir.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<br \/>\n\u2022 Cortamos papel de aluminio en rect\u00e1ngulos, del mismo largo que las gambas.<br \/>\n\u2022 Envolvemos una a una cada gamba. Ya s\u00e9 que es laborioso, pero la presentaci\u00f3n final es espectacular, y lo merece. No os arrepentir\u00e9is.<br \/>\n\u2022 Hay que tener preparado un ba\u00f1o de agua con hielo para el final.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<script type=\"text\/javascript\">\nvar uri = 'http:\/\/impes.tradedoubler.com\/imp?type(img)g(21874176)a(2399281)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);\ndocument.write('<a href=\"http:\/\/clk.tradedoubler.com\/click?p=53965&#038;a=2399281&#038;g=21874176\" target=\"_BLANK\"><img src=\"'+uri+'\" border=0\/><\/a>');\n<\/script>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>Al l\u00edo:<br \/>\n\u2022 Ponemos a hervir el agua con la sal.<br \/>\n\u2022 Cuando hierva, a\u00f1adimos las gambas preparadas.<br \/>\n\u2022 Cuando empieza el segundo hervor, dejamos cocer a\u00fan 1 minuto m\u00e1s. Dependiendo del calibre de la gamba debemos retirarla en el momento de empezar a hervir si es peque\u00f1a, o la dejamos algo m\u00e1s si son mayores.<br \/>\n\u2022 Utilizando un escurridor sacamos las gambas, y sin quitar el papel de aluminio, las volcamos en el ba\u00f1o de agua helada previamente preparado. Con esto conseguimos despegar la c\u00e1scara de la gamba, y nos resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de pelar.<br \/>\n\u2022 Cuando consideremos que est\u00e1n lo suficientemente fr\u00edas, retiramos el papel de aluminio e iniciamos la presentaci\u00f3n en el plato.<br \/>\n\u2022 A\u00f1adir sal gruesa a gusto.<\/p>\n<div id=\"attachment_1116\" style=\"width: 958px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/gambas-cocidas-esther-williams.jpg\" target=\"_blank\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1116\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1116 size-full\" src=\"http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/gambas-cocidas-esther-williams.jpg\" alt=\"gambas cocidas estilo esther williams\" width=\"948\" height=\"758\" srcset=\"http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/gambas-cocidas-esther-williams.jpg 948w, http:\/\/www.joseyedro.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/gambas-cocidas-esther-williams-300x239.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 948px) 100vw, 948px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1116\" class=\"wp-caption-text\">Paso a paso para cocer gambas rectas estilo esther williams<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la \u00faltima foto pod\u00e9is ver la comparaci\u00f3n al hacerlas de este modo, o del modo tradicional.<br \/>\n\u00bfC\u00f3mo est\u00e1n mejor presentadas?<\/p>\n<p>\u00bfPorqu\u00e9 tipo Esther Williams?. Porque todas tan rectas y estiradas, parecen hacer una coreograf\u00eda en la bandeja.<br \/>\n<script><\/p>\n<p><\/script><script type=\"text\/javascript\">\nvar uri = 'http:\/\/impes.tradedoubler.com\/imp?type(iframe)g(21659086)a(2399281)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);\ndocument.write('<iframe src=\"'+uri +'\" width=\"468\" height=\"60\" frameborder=\"0\" border=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>');\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: \u2022 Gambas blancas de Huelva (cuantas m\u00e1s, mejor) frescas. \u2022 Un buen pu\u00f1ado de Sal. \u2022 Agua suficiente para que queden cubiertas todas las gambas, pero que no rebose al hervir. 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