Para 4 personas
Tiempo empleado: 30 minutos Dificultad: Ninguna
INGREDIENTES:
1 Kilo de Calabaza
1 Cebolla
2 Patatas
1 pastilla de Avecrén
Aceite
Agua
En una sartén grande, pochamos la cebolla a fuego lento, hasta que se quede transparente. Cortamos la calabaza y las patatas a dados y las rehogamos a medio fuego en la sartén con la cebolla, durante unos 5 ó 6 minutos. Vertemos agua hasta casi el borde de la sartén y cuando rompa a hervir, le echamos la pastilla de avecrén desmenuzada, dejamos que se cuezan las verduras, durante unos 15-20 minutos aproximadamente, una vez terminado, lo pasamos por la batidora. Como acompañamiento se le puede poner taquitos de jamón y huevo duro picado. Esta riquísima, y muy completa.
Una respuesta a Crema de Calabaza de la Abuela Antonia