Paté Casero de Sardinas

Receta para hacer un paté de sardinas en cinco minutos. El toque artesano lo da la textura conseguida al hacer el tamizado manualmente con tendedor.



paté de sardinas

Paté de Sardinas

Ingredientes:
• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 cucharilla de Salsa Lea & Perrins
• 2 gotas de Tabasco
• Aceite de Oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

ingredientes paté de sardinas

Ingredientes Paté de Sardinas

Al lío:
• Ponemos las sardinas en un recipiente para triturarlas con un tenedor. Incluido el aceite de la propia conserva.
• Añadimos la salsa Perrins, la sal, la pimienta, y el tabasco.
• Seguir removiendo, y triturando con el tenedor, hasta crear una pasta homogénea. Añadir el aceite para hacerlo más cremoso.

Se trata de hacer una pasta que esté a nuestro gusto, ni muy fuerte, ni muy picante. Así que añadimos los condimentos según nos guste, siempre que no perdamos el sabor a sardina, claro.

Ya sólo falta ponerla en un recipiente adecuado para servir. Y acompañamos con pequeñas rodajas de pan tostado.

Igual se puede hacer con caballa, atún o melva, pero me gusta más con sardinas.


Una respuesta a Paté Casero de Sardinas

  1. Nieves Puentes dijo:

    Hola José, te dejo otra receta de paté casero aquí, paté de mejillones. Necesitas una lata de mejillones en escabeche, le tiras el aceite Y viertes los mejillones en un bol. Aňades dos dados de quesitos. Y lo pasas por la batidora. Y listo… Pruebalo y me cuentas.

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