Huevos rellenos gratinados



Para 6 personas

Tiempo empleado: 30 minutos Dificultad: Ninguna

INGREDIENTES:

6 Huevos

½ kilo de Setas o champiñones

Media cebolla

Bechamel

Queso rallado

Aceite y sal.

Cocemos los huevos, los abrimos por la mitad y extraemos las yemas. En una sartén, pochamos las cebollas, y cuando estén transparentes, salteamos las setas o champiñones en ese mismo aceite. Una vez salteados, mezclamos las yemas la bechamel (más o menos unos 200 cc.) con las cebollas y boletus, a medio fuego durante unos 3 minutos. Repartimos el relleno en todas las mitades de huevos, los ponemos en una fuente para el horno, y espolvoreamos el queso rallado,  por último, lo ponemos al horno a gratinar durante unos minutos.

Y a comer…

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