Para 6 personas
Tiempo empleado: 30 minutos Dificultad: Ninguna
INGREDIENTES:
6 Huevos
½ kilo de Setas o champiñones
Media cebolla
Bechamel
Queso rallado
Aceite y sal.
Cocemos los huevos, los abrimos por la mitad y extraemos las yemas. En una sartén, pochamos las cebollas, y cuando estén transparentes, salteamos las setas o champiñones en ese mismo aceite. Una vez salteados, mezclamos las yemas la bechamel (más o menos unos 200 cc.) con las cebollas y boletus, a medio fuego durante unos 3 minutos. Repartimos el relleno en todas las mitades de huevos, los ponemos en una fuente para el horno, y espolvoreamos el queso rallado, por último, lo ponemos al horno a gratinar durante unos minutos.
Y a comer…
